Функциите и функциите на ксило-олигозахаридите са: намаляване на производството на токсични ферментационни продукти и вредни бактериални ензими; инхибиране на патогенни бактерии и диария; предотвратяване на запек; и насърчаване на производството на витамини от група В и други хранителни вещества. Ксило-олигозахаридите обикновено се добавят към лекарства и продукти за здравеопазване, млечни напитки и хранителни продукти (десерти, бонбони и др.) и могат да бъдат закупени и консумирани.
относноксило-олигозахариди:
В клетъчната стена на растенията има нещо, наречено ксилан. Извлича се чрез готвене под високо налягане или обработка на пара и след това се разгражда с ксиланаза, извлечена от бактерии, за да се получат ксило-олигозахариди. Много растителни суровини могат да се използват за производството на ксило-олигозахариди, като царевични кочани, захарна тръстика, люспи от памучно семе, пшенични трици, пшенична слама, оризова слама, оризови люспи, кора и др., които могат да се нарекат съкровища сред отпадъците материали.
В момента ксило-олигозахаридът е нова хранителна суровина, одобрена от държавата. Може да се използва във всички храни, с изключение на бебета и малки деца. Дневната консумация не надвишава 3 до 5 грама (нормално здравно количество). Въпреки това, ксило-олигозахаридите, използвани в храните, трябва да бъдат направени от пшенична слама и царевични кочани.
Ксило-олигозахаридите са божи дар за хранително-вкусовата промишленост. В сравнение с други захари или олигозахариди, най-голямото им предимство е отличната им стабилност. Той е много стабилен в диапазона на pH от 2 до 8 и почти всички храни са в този диапазон, включително киселинни храни като кисело мляко и газирани напитки. Издържа на високи температури от 121°C (еквивалентни на температурата на тенджера под налягане) за повече от 1 час, така че може да се използва за високотемпературна стерилизация на храни и печени изделия.
Мобилен телефон: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Време на публикуване: 19 март 2024 г
