Спирулина , наричана още Arthrospira, принадлежи към типа Cyanobacteria, семейството Oscillatoraceae и рода Spirulina. Това е водорасло, чиято клетъчна физиологична структура е подобна на бактериалната и е тъмнозелена на цвят.
Спирулина е получила внимание и висока оценка от много учени и международни организации по целия свят за своето цялостно и балансирано хранене и изключително висока превенция на заболяванията и здравна стойност.
В страната спирулина е официално включена като здравословна хранителна съставка, която може да подобри човешкия имунитет; в международен план ФАО и Световната хранителна асоциация го наричат „идеалната храна за бъдещето на човечеството“. Световната здравна организация също признава спирулина за „най-добрия здравословен продукт за човечеството през 21-ви век“ и „супер питателната храна на бъдещето“.
01. Хранителна стойност на спирулина
Спирулина е най-добрият чист естествен протеинов хранителен източник, открит от хората досега. Съдържанието на протеин достига 60~70%, което е еквивалентно на 6 пъти повече от пшеницата, 5 пъти повече от яйцата и 4 пъти това от свинското месо. Неговата усвояемост и смилаемост е до 95%. По-горе.
Освен това спирулината е богата на γ-линоленова киселина, множество витамини (B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, C, D, E, K и др.), множество минерали (K, Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Se, Na, Zn и др.), пигменти (хлорофил а, лутеин, β-каротин, ехинон, зеаксантин, кантаксантин, диатомаксантин, β-зеаксантин, осцилатор ксантин, фикобилипротеин и др.). ), полифенолни антиоксиданти, силни антиоксиданти, някои ензими и др.
02. Ефекти на спирулина
Голям брой научни данни показват, че спирулина има много ефекти върху здравето
Подобряване на човешкия имунитет: Полизахаридите от водорасли и фикоцианинът в спирулина могат да подобрят пролиферацията на клетките на костния мозък, да насърчат растежа на имунните органи, синтеза на серумен протеин и да подобрят имунитета.
Облекчаване на сезонните алергии: Спирулината може не само да облекчи алергичния ринит, но и да намали възпалителните реакции и да оптимизира качеството на съня.
Поправяне на оксидативните щети, причинени от свободните радикали: Супероксид дисмутазата (SOD) в Спирулина може да катализира реакцията на диспропорциониране, да премахне свободните радикали и да защити структурата на клетъчната мембрана.
Подхранване на стомаха: Спирулина съдържа различни алкални елементи, които могат да неутрализират стомашната киселина, да образуват защитен филм върху стомаха и да насърчават регенерацията и възстановяването на стомашната лигавица.
Намалете холестерола и кръвното налягане: Гама-линоленовата киселина в спирулина може да намали холестерола, съдържащ се в човешкото тяло, като по този начин ефективно намалява високото кръвно налягане и предотвратява сърдечните заболявания и намалява холестерола.
Обогатяване на кръвта и хемопоезата: Спирулината е богата на желязо, витамин B12 и хлорофил, които са суровини и коензими за синтеза на хемоглобин. Изследванията показват, че фикоцианинът и полизахаридът от водорасли могат също да стимулират синтеза на хемоглобин и хемопоезата на костния мозък.
03.Приложение на Спирулина
Спирулина се използва широко във фармацевтичната промишленост, индустрията за продукти за здравеопазване, хранително-вкусовата промишленост, фуражната промишленост, козметичната промишленост и др.
Фармацевтична индустрия: Фикобилипротеинът в спирулина може да излъчва силна флуоресценция. Фикобилипротеинът се комбинира с биотин, авидин и различни моноклонални антитела, за да се направят флуоресцентни сонди [4]. Чрез откриване на флуоресценцията, която излъчва, той може да се използва за клинична диагностика и биоинженерни изследвания на рак и левкемия.
Промишленост на продуктите за здравеопазване: В моята страна спирулина влезе в каталога за регистрация на суровини за здравословни храни в края на 2020 г. и разрешената функция е „засилване на имунитета“ и ще бъде официално въведена на 1 март 2021 г. Това също така разширява ролята на спирулина в здравеопазването. Разработка и приложение в областта на храните и диетичните добавки.
Мобилен телефон: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Време на публикуване: 27 март 2024 г
